Ce soir j’ai confectionné une quiche toute simple avec les produits du panier. La botte de betterave avait de belle fanes, alors je les ai ajoutées à la quiche.

J’ai mélangé les œufs et la crème fraiche, un peu de poivre et sel et les fanes coupées en petits tronçons. Comme il y en avait beaucoup, j’ai mis un peu de lait pour faire un appareil un peu plus consistant. voilà le résultat, juste avant la dégustation. Quelques graines de sésame sur le dessus.

Ingrédients :

• une botte de betterave (juste les fanes)
• deux œufs
• un pot de 20 cl de crème fraiche
• un demi verre de lait
• une page brisée ou feuilletée
• sel, poivre, sésame

Adaptez la cuisson en fonction de votre four (le mien est un peu lent)…