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Poellée de poireaux et ciboules

Avec les poireaux et les ciboules de Perrine et Charles, j’ai testé …
Préparation : 10 mn.
Cuisson : 10 mn

Ingrédients

Poireaux et ciboules à volonté
1 noix de beurre

Préparation :

Nettoyez soigneusement les poireaux et découper les blancs de poireaux dans le sens de la longueur (en 2 ou 4).
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez les poireaux, puis les ciboules pour les faire fondre à feu modéré, en les remuant activement (au moins au début) afin d’éviter qu’ils ne roussissent trop rapidement.

Servez et régalez vous.

ps : cette recette s’applique aussi parfaitement (s’inspire en fait largement) aux oignons frais.