Poêlée de Chou Pointu
Ingrédients :
- 100gr de riz
- 1/2 ou 1/4 choux pointu
- 2 grosses carottes
- 1 oignon
- piment de cayenne
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- huile d’olive
- eau
- cumin
Recette :
- Faire cuire le riz dans une casserole à part.
- Laver et enlever le coeur du choux pointu. Le couper en lanières.
- Couper les carottes en rondelles
- Emincer l’oignon
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok. Faire revenir les oignons, le choux, les carottes avec une pincée de piment de cayenne pendant 15min.
- Déglacer avec la sauce soja. Ajouter un verre d’eau.
- Laisser mijoter le temps que l’eau s’évapore.
- Ajouter du poivre, du cumin, bien mélanger.
- Ajouter le riz directement dans la poêle et le faire revenir un peu pour qu’il soit croustillant.
- Servir bien chaud.
Bon appétit