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Les recettes de Delphine #1

Delphine, chaque semaine, va nous proposer des recettes en fonction des produits du panier.Entrée

Radis noir et betteraves rouges rappés (comme des carottes) parsemés de graines de courges, de persil et un mélange d’huile d’olive et de colza ou une vinaigrette (moutarde à l’ancienne + huile d’olive + huile de colza + vinaigre balsamique + algues en paillettes type nori).

Dîner

Un velouté à la courge musquée

  1. peler la courge et découper la en petits morceaux
  2. les plonger dans un grand volume d’eau bouillante avec 1 oignon, 1 carotte, 1 petit navet et un bouillon de légumes.
  3. faire cuire pendant 40 minutes à feu doux
  4. en fin de cuisson : rajouter des épices tels que curry, coriandre, muscade ainsi que du lait de coco ou une crème liquide suivant vos goûts.
  5. à déguster mixée !