En cuisine… les jeunes feuilles sont délicieuses mélangées à la laitue ou aux carottes râpées. Il faut les ciseler pour éviter que leur texture légèrement râpeuse heurte le palais. On peut encore l’utiliser comme herbe aromatique sur les tomates et le fromage blanc, les sauces aux herbes froides ou chaudes, le poisson, le gibier. Continuer la lecture de Mélisse →