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Recettes

Poellée de poireaux et ciboules

Avec les poireaux et les ciboules de Perrine et Charles, j’ai testé …
Préparation : 10 mn.
Cuisson : 10 mn

Ingrédients

Poireaux et ciboules à volonté
1 noix de beurre

Préparation :

Nettoyez soigneusement les poireaux et découper les blancs de poireaux dans le sens de la longueur (en 2 ou 4).
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez les poireaux, puis les ciboules pour les faire fondre à feu modéré, en les remuant activement (au moins au début) afin d’éviter qu’ils ne roussissent trop rapidement.

Servez et régalez vous.

ps : cette recette s’applique aussi parfaitement (s’inspire en fait largement) aux oignons frais.

 

Recettes

Gratin de chou rave

Préparation 20mn, cuissons 60mn.

Ingrédients :
– 4 choux raves – 1 l. de lait (entier de préférences) – 1 c. à soupe de beurre – 2 c. à soupe de farine – sel, poivre, muscade et fromage râpé –

Préparation :
J’ai trouvé la recette sur LE BLOG DE LACATH, elle est vraiment bien.
Je préfère vous la donner en lien parce-que c’est sa recette et parce-que son blog est bien écrit et bien illustré .
Le gratin c’est Nawal qui l’a préparé avec les choux raves que j’ai épluchés assez épais.
(Ils ont bien tenus depuis le Panier Blomet du 14 septembre).

 

Suggestion :
Pour accompagner ce délicieux gratin Nawal a aussi fait une salade avec les tomates cerises et la ciboule du Panier Blomet pour compléter la batavia. Ajoutez une poignée de graines de courge juste un peu rôties à la poêle (ça fait paf, pof), parsemées dans la salade.
C’est délicieux, on s’est régalé, à vous de jouer…
PS : même pas eu le temps de faire des photo, dommage…