Pas tout à fait une recette, mais des conseils pour cuir vos châtaignes.

Cuisez bien vos châtaignes et n’attendez pas trop avant de les faire griller sinon elles vont sécher et seront moins bonnes. À four chaud thermostat 7-8 pendant une vingtaine de minutes en ayant au préalable fais une petite découpe sur un bord.

2 petites astuces :

• vous pouvez en laisser UNE telle qu’elle dans le four sans faire d’entaille, lorsqu’elle éclatera, les autres seront cuites.
• il faut les éplucher quand elles sont encore chaudes, après c’est plus difficile.