Houmous à la carotte
Ingrédients
- Radis
- Yaourt de brebis, fromage blanc de brebis ou yaourt de coco
- Basilic
Recette
1/ Mixer les radis
2/ Faire des coupelles avec le yaourt choisi
3/ Y ajouter du basilic
A déguster à l’apéro bien frais !
Ingrédients
Recette
1/ Mixer les radis
2/ Faire des coupelles avec le yaourt choisi
3/ Y ajouter du basilic
A déguster à l’apéro bien frais !
Ingrédients
4 personnes
Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients. Salez, poivrez et mixez pendant 30 secondes.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Mettez au frigo pendant au moins une heure.
Des panais dans notre panier, une température hivernale … tous les éléments pour préparer une bonne soupe.
Pour 4 personnes :
Préparation
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Préparation et cuisson :
Tout sur le basilic … Continuer la lecture de Basilic
Le plat principal de notre Atelier Cuisine chez Katia samedi était cette délicieuse recette, réalisée avec les conseils précieux et précis de Dolorès. On s’est tous régalés, alors voici comment la réaliser. —
Pour 6 personnes.
Préparation : 20 mn. Cuisson : 30 mn.
Préchauffez le four à 150°C.
Faites une croix au couteau sur les tomates, plongez-les une minute dans l’eau bouillante, puis retirez la peau et les graines. Coupez-les en tranches. Vous pouvez aussi utiliser la super technique de Dolorès pour éplucher les tomates : frotter la peau de la tomate avec un couteau lisse : la peau se détache facilement après cette opération.
Beurrez un plat allant au four et disposez une couche de tranches de tomates sur le fond. Recouvrez-les d’une couche de plaques de lasagnes que vous surmontez d’une nouvelle couche de tomates que vous salez et poivrez. Recouvrez de tranches de mozzarella, puis de pesto, de quelques olives, de feuilles de basilic et enfin de plaques de lasagnes huilées. Répétez l’opération depuis les tomates en finissant par une couche de mozzarella, avec quelques feuilles de basilic et d’olives, pour la décoration. Salez et poivrez.
Enfournez à 150°C (thermostat 5) pendant 30 minutes environ.
Bon appétit et à bientôt !
Pour 6 personnes. Cuisson 40 mn.
À faire la veille et mettre au frais une nuit.
À votre guise et surtout, régalez-vous c’est l’essentiel.
Ce samedi, Emmanuelle, Jérôme, Barbara, moi-même, tout quatre adhérents du Panier et Pauline, une amie de notre animatrice Macha avons cuisiné ensemble un menu digne d’un vrai chef ! Continuer la lecture de CR de l’atelier « Cuisine » le samedi 19 juin 2010
Préparation 10 mn, cuisson 10 mn…
Tout simplement revenues dans l’huile d’olive, avec de l’ail, quelques oignons et des « herbes de Provence » ou ce que vous avez (en frais encore en cette saisons : thym, romarin, laurier ou alors basilic).
Vous trouverez peut-être d’autres recettes sur internet mais je n’ai testé que ces deux là et les pickles. Attention quand vous cherchez de ne pas confondre tomates vertes non mûres et la variété de tomates vertes, mûres…
Charles & Perrine