Les Recettes d’Emma #3

Taboulé de début de printemps

Ingrédients :

  • Quinoa
  • Pois chiche
  • Lentilles vertes
  • 100gr de radis
  • 150gr de betteraves
  • 1 pomme rouge
  • Jus d’un demi citron
  • Ciboulette
  • Persil
  • Menthe
  • Cumin

Recette :

  • Faire cuire le quinoa, les pois chiche et les lentilles
  • Couper en petits morceaux les radis, les betteraves, la pomme
  • Ciseler le persil, la menthe et la ciboulette
  • Bien mélanger les légumes et les aromates ensemble.
  • Ajouter une pincée de cumin
  • Une fois que les légumineux sont cuits et refroidis, les ajouter au mélange selon vos goûts et votre appétit
  • Bien mélanger le tout
  • Servir avec de la salade