Une douceur en accord avec le temps
- 3 œufs
- 4 carottes
- 120 g de cassonade ou de sucre roux
- 180g de farine
- 100 g de beurre
- 80g de noix
- 50g de raisins blonds
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 1 c à café de levure chimique
- Allumez votre four à 180 °C,
- Râpez les carottes au robot ou à la main,
- Mélangez les œufs avec la cassonade ou la vergeoise,
- Ajoutez la farine avec la levure puis le beurre fondu, la pâte doit être lisse,
- Rajoutez ensuite les noix, les raisins, les carottes et la cannelle, mélangez le tout,
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 45 minutes environ : vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.