Des épinards dans notre panier… Voici une recette que j’aime bien.
- 1 œuf
- 450 g d’épinards en branche
- 150 g de fromage de chèvre bien sec
- 15 g de beurre
- 20 cl de crème
- muscade, sel, poivre
- Nettoyer les épinards et les mettre 5 mn dans de l’eau bouillante salée.
- Égoutter les épinards.
- Dans un saladier, mélanger crème et œuf avec le chèvre écrasé.
- Ajouter les épinards, saler, poivrer, assaisonner avec la noix de muscade râpée,
- Verser le tout dans un plat, mettre à cuire 20 minutes au four à 180°.