Bonjour à vous,

Le froid est prévu pour cette semaine avec des risques de petites neiges pour le milieu de semaine. Cette semaine, c’est encore quelques plantations pour les dernières rotations de mâches sous abri, ce qui me fait arriver pour cette saison à 500 m² de mâches !

Dans les semaines à venir, le cresson, la mâche et les épinards vont faire leur entrée dans votre cuisine pour une diversité et des saveurs intéressantes à découvrir.

Mardi matin, j’ai un rendez-vous avec des producteurs maraîchers sur la commune de Carrières sur Seine dans le but de partager les expériences et enseignements de chacun sur cette saison qui est particulièrement compliquée à gérer d’un point de cultural et pression des insectes. Il est vrai que depuis les années 90 de nouveaux insectes sont venus s’établir en France avec comme principal lieu d’arrivée CDG et Beauvais. Une réunion qui sera forte intéressante d’un point de vue rencontres et nouvelles connaissances dans ce vaste monde qu’est l’agriculture.

En ce qui concerne les travaux sur la ferme, mercredi j’ai ma journée entière en Normandie chez Édouard et Linda pour aller chercher les arbustes afin de faire ma haie autour de mes serres. Je commencerais les plantations dès le lundi en les mettant en jauge pour une durée de 5 jours.

Je vous souhaite une excellente semaine ainsi que de belles préparations de plats.

Benjamin.

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