Taboulé de début de printemps
Ingrédients :
- Quinoa
- Pois chiche
- Lentilles vertes
- 100gr de radis
- 150gr de betteraves
- 1 pomme rouge
- Jus d’un demi citron
- Ciboulette
- Persil
- Menthe
- Cumin
Recette :
- Faire cuire le quinoa, les pois chiche et les lentilles
- Couper en petits morceaux les radis, les betteraves, la pomme
- Ciseler le persil, la menthe et la ciboulette
- Bien mélanger les légumes et les aromates ensemble.
- Ajouter une pincée de cumin
- Une fois que les légumineux sont cuits et refroidis, les ajouter au mélange selon vos goûts et votre appétit
- Bien mélanger le tout
- Servir avec de la salade