Houmous à la carotte

Ingrédients

• 200 g de carottes
• 440 g de pois chiche
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à café de tahin
• Un filet de jus de citron
• Aromates : cumin, coriandre, persil…

Recette :

1/ Faire cuire les pois chiches pendant 30 minutes après les avoir fait trempés une nuit dans une eau de source ou eau filtrée.

2/ Faire cuire les carottes à l’eau ou à la vapeur.

3/ Mixer les pois chiches, les carottes, la gousse d’ail, le tahin, le jus de citron. Et mélanger avec les aromates. Et décorer !