Bœuf bourguignon, carottes et champignons

Ingrédients :

• Bœuf « viande délicieuse du contrat viande bovine bio ! »
• 1 ou 2 oignons
• Carottes
• Champignons
• Vin rouge
• Epices

Recette :

1/ Faire revenir les oignons dans un faitout avec de l’huile d’olive.

2/ Puis faire revenir la viande avec les oignons

3/ Ajouter le vin (recouvrir la viande), les carottes.

4/ Faire revenir les champignons à la poêle et les rajouter dans le faitout. Rajouter des épices (herbes de Provence, coriandre, cumin…)

5/ Faire cuire au minimum 3h à feu doux. Surveiller la cuisson. Rajouter de l’eau si besoin.