Ce sont des ateliers solidaires en partenariat avec avec le centre social « OCM-CEASIL », pour cuisiner et partager nos expériences autour des légumes du panier Blomet. Trois de ces ateliers (en février, avril et juillet) se feront en partenariat avec Paris Santé Nutrition. Le premier est prévu pour le samedi 29 janvier 2011 et vous pouvez dès à présent vous y inscrire ici.
POURQUOI ?
Créer du lien, de l’échange et de la mixité sociale. Partager des savoirs culinaires, diététiques et … des légumes !
- Cuisiner des légumes frais et de saison pour un prix de repas modeste
- Apprendre des astuces et recettes autour des légumes (mais pas que…) et herbes aromatiques des paniers AMAP, recettes simples facilement reproductibles pour des mères de famille
- Partager un repas équilibré à dominante végétarienne
- Se rencontrer amapiens et non-amapiens autour de la préparation des 3 plats d’un repas équilibré où chacun participe de façon collective à la préparation des plats
Cet atelier se fait en partenariat avec le centre social de l’OCM-CEASIL. Le centre social prend en charge des familles ou personnes au revenu modeste ou en situation de précarité, qui ne leur permettent pas de manger bio. Après avoir participé à l’atelier cuisine, les usagés du centre social, s’ils le souhaitent , pourront venir chercher des paniers de légumes le jour de la distribution pendant quelques semaines.
POUR QUI ?
Ouvert à tous. 8 participants + un animateur. 5 amapiens (ou proches…) + 3 personnes participant au atelier socio-linguistique (ASL) du centre social.
OÙ ?
Cuisine de l’OCM-CEASIL (4 rue Vigée Lebrun – 75015 Paris)
QUAND ?
Les samedis matin de 10h30 à 14H, une fois par mois en fin de mois.
29 janvier, 26 février, 26 mars, 30 avril, 21 mai et 2 juillet 2011.
FINANCEMENT :
Participation des amapiens de 10 euros. Gratuité pour les personnes du centre social.
Enveloppe solidaire de l’AMAP : 658 euros de quoi constituer une cinquantaine de paniers à 20 euros…
ANIMATION :
Katia porteuse du projet. Agnès Braine-Caloni, adhérente de Duhamel sera l’animatrice de l’atelier. Chloé Goldberger stagiaire du centre social en formation de CESF (Conseiller en économie social et familial) va participer au lancement des ateliers. Elle sera présente sur les mois de janvier et février en soutien.
PARTENARIAT avec Paris Santé Nutrition (PNS) :
Aurore Olivier et Lucie Lechat diplômées d’un master en nutrition et prévention (Paris XIII) feront des interventions au cours de trois ateliers cuisine. Les axes des interventions de ces jeunes nutritionnistes seront les suivants :
- les grands groupes d’aliments
- la lecture d’étiquettes de produits
- la consommation des légumes et fruits sous toutes leurs formes.
MOYENS matériels :
L’inventaire du petit matériel n’est pas encore fait. La cuisinière électrique du centre a été remplacée par une cuisinière vitrocéramique. Merci à mon frère d’être parti au Canada et de me l’avoir donnée 😉
Planning des ATELIERS et RÉUNIONS à venir :
Ateliers « Cuisine Solidaire » les 29 janvier, 26 février, 26 mars, 30 avril, 28 mai et 2 juillet.
L’atelier du 2 juillet sera pour préparer des plats pour la fête de quartier du même jour.
Les ateliers du 26 février, 30 avril et 2 juillet se feront en partenariat avec Paris Santé Nutrition qui se propose de faire intervenir deux nutritionnistes pendant la première partie de l’atelier.
Réunions les mercredi 12 et 19 janvier et aussi une début février (date non fixée).
Le 12 janvier, Chloé et Katia feront l’inventaire et le rangement de la cuisine. Katia fera certainement un appel aux adhérents pour récupérer du matériel de cuisson (poêles, plats) et des accessoires de cuisine (fouet, planches, couteaux). À votre bon cœur 😉
Le 19 janvier, Agnès et Katia établiront le menu du premier atelier en fonction des légumes de saison de janvier.
Début février, une réunion est prévue au Centre Social pour présenter aux participants du centre le projet des ateliers cuisine en partenariat avec PNS.
A suivre donc…
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