Voici une recette partagée par Aurélien
Ingrédients :
- 1 bouquet de blettes
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- 1 petit bouquet de persil
- Sel, poivre
Préparation et cuisson :
Enlever les feuilles vertes des blettes, couper le blanc en petits tronçons d’environ 4 cm. (on peut aussi laisser le vert des blettes et le faire cuire en même temps que les côtes).
Faire cuire au cuit vapeur environ 30 minutes.
Hacher la gousse d’ail. Prendre le petit bouquet de persil et émincer.
Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive, ajouter les blettes, l’ail et le persil. Saler, poivrer au goût.
Pour finir
Mélanger, laisser réchauffer tout doucement.