L’agastache est une plante aromatique qui a un goût d’anis, de réglisse et fenouil, qui résiste à la cuisson. Continuer la lecture de Agastache
Archives de catégorie : Zoom sur …
Ou l’on détaille un légume, une herbe, un fruit.
Ciboulette
Les fleurs de ciboulette sont comestibles, tout comme les feuilles.
Elles décorent joliment vos salades. Continuer la lecture de Ciboulette
Mélisse
En cuisine… les jeunes feuilles sont délicieuses mélangées à la laitue ou aux carottes râpées. Il faut les ciseler pour éviter que leur texture légèrement râpeuse heurte le palais. On peut encore l’utiliser comme herbe aromatique sur les tomates et le fromage blanc, les sauces aux herbes froides ou chaudes, le poisson, le gibier. Continuer la lecture de Mélisse