Les Recettes de Delphine #17

Soufflé de courge

Ingrédients :

  • 1 courge (butternut ou autre)
  • 3 oeufs
  • 200 ml lait ou boisson au riz
  • Aromates (herbes de Provence, ail, ortie…)

Recette

  1. Peler la courge, la couper en morceau et la cuire à la vapeur pendant 20 minutes
  2. Séparer les blancs d’oeufs des jaunes
  3. Mélanger la courge, les jaunes d’oeufs, les aromates puis incorporer les blancs battus en neige
  4. Mettre au four 180° pendant 20 à 30 minutes

Bon appétit à tous !

Les Recettes de Delphine #16

Gratin de choux de Bruxelles

Ingrédients :

  • 200 g de choux de Bruxelles
  • 2oeufs
  • 20 ml crème fraiche ou boisson au riz
  • Epices, aromates

Recette

  1. Faire cuire les choux de Bruxelles dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
  2. Mélanger les œufs, la crème ou boisson au riz avec les choux
  3. Rajouter des épices, aromates de votre choix et du fromage rappé si vous le souhaitez !
  4. Mettre au four pendant 20 à 30 minutes

Bon appétit à tous !