Archives mensuelles : décembre 2014

Paniers

Paniers du 23 décembre 2014

logo_panierPBVoici ce que nous trouverons dans la dernière distribution de 2014, le mardi 23 décembre. (à partager entre les 20 adhérents inscrits à cette distribution) :

  • Betteraves rondes 11kg (500g/pers.)
  • Oignons rouges 10kg (450g/pers.)
  • Courges potimarrons verts 20 pièces (1/pers.)
  • Pommes de terre chair tendre 21kg (1kg/pers.)
  • Pommes 20kg (950g/pers.)
  • Thym 20 bouquets (1/pers.)
  • Poires Angélys 17kg (800g/pers.)
  • Œufs 13 boîtes de 6 (pour les 13 paniers avec œufs)

…

  • Compensation de 4 courges “Sucrine du Berry”.

La distribution se déroule de 19h15 à 20h30 au 15 rue Georges Duhamel – 75015 Paris.
Merci de venir dans cet intervalle ou de prévenir la référente de distribution (Kerstin) présente ce soir.
Prévoir des sacs papier et un cabas ou un caddie à roulettes… Près de 5kg / panier cette semaine.

Paniers

Panier du 16 décembre 2014

logo_panierPBVoici ce que nous trouverons dans la distribution du mardi 16 décembre
(à partager entre les 20 adhérents inscrits à cette distribution) :

  • Radis « red meat » 11 kg (150g/pers.)
  • Carottes blanches 21 kg (1kg/pers.)
  • Topinambours 17 kg (800g/pers.)
  • Poires (Angélys ou Conférence) 17 kg (800g/pers.)
  • Mâche 3,5 kg (150g/pers.)
  • Choux de Pontoise 20 pièces (1/pers.)
  • Œufs 13 boîtes (pour les 13 adhérents qui les ont demandé)

La distribution se déroule de 19h15 à 20h30 au 15 rue Georges Duhamel – 75015 Paris.
Merci de venir dans cet intervalle ou de prévenir le référent de distribution (Joseph) présent ce soir.
Prévoir des sacs papier et un cabas ou un caddie à roulettes…

Paniers

Panier du 9 décembre 2014

logo_panierPBVoici ce que nous trouverons dans la distribution du mardi 9 décembre
(à partager entre les ±20 adhérents inscrits à cette distribution) :

  • Kiwis 13 kg (600g/pers.)
  • Pourpier 3,0 kg (140g/pers.)
  • Pommes de terre chair ferme 21 kg (1kg/pers.)
  • Poireaux 17 kg (800g/pers.)
  • Navets « marteau » 11 kg (200g/pers.)
  • Courges « patidou » 40 pièces (2/pers.)
  • Œufs 13 boîtes (pour les 13 adhérents qui les ont demandé)

La distribution se déroule de 19h15 à 20h30 au 15 rue Georges Duhamel – 75015 Paris.
Merci de venir dans cet intervalle ou de prévenir le référent de distribution présent ce soir.
Prévoir des sacs papier et un cabas ou un caddie à roulettes…

Recettes

Poêlée de choux de Bruxelles au thym

Une recette est distribuée chaque semaine en même temps que les légumes. Voici celle de la semaine pour cuisiner vos choux de Bruxelles et vos oignons.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400g de choux de Bruxelles,
  • 2 oignons,
  • 400g de pommes de terre chair ferme,
  • 2 cuillères à soupe d’huile,
  • 50g de beurre,
  • 4 branches de thym,
  • 1 gousse d’ail,
  • sel, poivre.

Poêlée-de-choux-de-Bruxelles-au-thymPréparation

  1. Éplucher les choux dans l’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 15mn. Égoutter. Peler les oignons et les émincer. Éplucher les pommes de terre, les laver et les sécher puis les couper en rondelles.
  2. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle, et saisir les oignons. Ajouter les pommes de terre, le thym et la gousse d’ail en chemise* puis laisser cuire pendant 15 à 20mn en remuant souvent (jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque cuites).
  3. Ajouter les choux, saler, poivrer et poursuivre la cuisson pendant encore 5 à 10mn. Incorporer le reste de beurre.