Ci-dessous un message émanant du bureau de l’Amap Bomet Grands-Prés, qui nous proposent de remettre collectivement en état des tentes de la mairie. Tentes qui à l’issue de leur réparation serviraient aux associations du 15ème (Amaps, atelier de quartier, Paris 15 en transition…) pour des évènements en extérieur.
Archives mensuelles : octobre 2012
Les échos du Village, mardi 23 octobre 2012
Bonjour à vous,
Températures douces pour ce début de semaine avec quelques belles éclaircies. Cette semaine je finis de rentrer les courges… Finalement, un bon rendement malgré les levées difficiles et la croissance ralentie par la couverture nuageuse du printemps/début été 2012. Continuer la lecture de Les échos du Village, mardi 23 octobre 2012
Les échos du Village, mardi 16 octobre 2012
Bonjour à vous,
Un magnifique soleil accompagné de ces températures presque hivernales pour ce début de semaine. Cette semaine sera une semaine de début de récolte des légumes de garde Continuer la lecture de Les échos du Village, mardi 16 octobre 2012
Du raisin, du soleil…du vin…enfin !
Le mardi 23 octobre nous aurons la présence d’Emmanuel Didier, vigneron qui nous propose un contrat de 6 mois de vins rouges et rosé provenant d’un petit vignoble varois.
Il est déjà venu faire déguster ses vins à la fin du mois de juin et certains amapiens les ont gouté et apprécié. Continuer la lecture de Du raisin, du soleil…du vin…enfin !
Les moissons du futur sur Arte mardi 16 octobre
Le nouveau documentaire de Marie-Monique Robin auteure du Monde selon Monsanto et Notre poison quotidien sera diffusé mardi 16 octobre sur Arte à 20h50.
Un documentaire qui se veut résolument optimiste, à ne pas rater donc !
Continuer la lecture de Les moissons du futur sur Arte mardi 16 octobre
Newsletter n°9 ferme Mille Fleurs
Voici les nouvelles écrite par Ernestine à la fin de l’été, nouvelles de la ferme Mille Fleurs notre partenaire « Viande Bovine ». Pour toute info relative à ce partenariat contactez le référent. Continuer la lecture de Newsletter n°9 ferme Mille Fleurs
Les échos du Village, mardi 9 octobre 2012
Bonjour à vous,
Un beau climat de saison pour cette semaine avec de la pluie et des températures de 15°C en journée, agréable pour travailler dehors en cette période.
La fin de semaine dernière j’ai fini de remplir une serre de salades, pourpiers, blettes, persil Continuer la lecture de Les échos du Village, mardi 9 octobre 2012
Journée au rucher d’Isabelle, 26 mai 2012, à Guilly
Voici un petit aperçu de la belle journée que nous avons passée en compagnie d’Isabelle et de ses ouvrières ailées au printemps dernier ! Continuer la lecture de Journée au rucher d’Isabelle, 26 mai 2012, à Guilly
Miel…c’est reparti !
Le miel revient à l’Amap … Notre première distribution arrive avec les premiers rhumes et froids ! Continuer la lecture de Miel…c’est reparti !
Potimarron en risotto
Dans le panier de Benjamin des potimarrons s’étaient glissés avec l’arrivée de l’automne. Voici une recette qui ravira autant le palais que l’œil. Il suffit juste d’avoir un peu de temps mais le résultat en vaut le coup. Je profite de cette recette pour vous informer que les inscriptions pour le prochain atelier cuisine du 20 octobre sont ouvertes ICI.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 petits potimarrons
- 200g de riz arborio (riz à risotto)
- 80cl de bouillon de volaille ou légumes
- 15cl vin blanc
- 60g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 dosette de safran en poudre
- 1 peu de beurre
Préparation et cuisson :
Préchauffer le four à 180°.
- Laver les potimarrons, enlever le chapeau, creuser au centre pour enlever tout trace de graines, enfourner 30 minutes (à surveiller, plus ou moins 30 mn selon la grosseur de vos potimarrons).
- Dans un sauteuse ou wok, faire suer l’oignon et l’ail haché dans du beurre chaud. Incorporer le riz arborio, remuer 1 minute puis verser les 15cl de vin blanc, laisser-le s’évaporer complètement, saler et poivrer.
Préparer votre bouillon pour qu’il soit bien chaud et mettre la dosette de safran. Verser 1 louche sur le riz, remuer et bien laisser s’évaporer le liquide avant d’ajouter une autre louche et ainsi de suite, le riz cuit en 18mn environ.
- Sortez les potimarrons du four, avec une cuillère, creuser un peu de chair. Écraser là et mélanger avec le riz, verser du parmesan.
- Ajouter le risotto dans les potimarrons, remettre les chapeaux et terminer la cuisson au four 15mn.
Excellente dégustation !!!