Bonsoir,
Voici les nouvelles de la ferme. Sous la serre, tout pousse à toute allure et les radis grossissent trop vite à notre goût. C’est bientôt la fin des épinards. Continuer la lecture de Le Bec Hellouin, 26 avril 2010
Archives mensuelles : avril 2010
Paniers du 26 avril 2010
Contenus des paniers : Petit pain, Gros pain, Jus de pomme, épinards, mesclun, oignons, herbes : ciboule, ciboulette, cerfeuil, poireaux, épinard perpétuel, salade. Continuer la lecture de Paniers du 26 avril 2010
Compostage urbain
Bonjour,
Depuis près de 30 ans, je vis à Paris et je remplis des poubelles. La société qui gère la résidence où j’habite maintenant ne veut pas prendre en charge la valorisation ni même la gestion des déchets. Les déchets organiques végétaux partent à la poubelle avec les autres matières ; papiers plastiques, métaux, etc et rendent difficile voire impossible le recyclage. Continuer la lecture de Compostage urbain
Cake aux épinards
Voici une recette végétarienne de cake aux épinards, trouvée sur internet, que nous avons testé au déjeuner : délicieux !
Préparation : 25 mn. Cuisson : 50 mn. Facile. Économique.
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg d’épinards frais
3 œufs
150 gr de farine
huile d’olive
125 ml de lait
100 gr de gruyère râpé
muscade
1 sachet de levure
sel poivre
Préparation :
1) lavez et blanchir les épinards à l’eau salé
2) égoutter les épinards et faites les rissoler dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
3) saler, poivrer les épinards et y ajouter une pincée de muscade
4)laisser cuire 5 mn
5) mélanger la farine, les œufs et la levure, ajoutez un demi verre d’huile d’olive et le lait mélanger
6) ajouter le gruyère râpé et les épinards, mélanger bien
7) verser la préparation dans un moule à cake.
8) mettre au four 45 mn thermostat 6 (180°)
Perrine et Charles
Paniers du 7 avril 2010
Contenus des paniers : Petit pain, Gros pain, Jus de pomme, mâche, épinards, topinambour, radis, ciboule, ciboulette, cerfeuil, jeunes pousses d’ail, betteraves. Continuer la lecture de Paniers du 7 avril 2010
Solutions locales pour un désordre global
« Les films d’alertes et catastrophistes ont été tournés, ils ont eu leur utilité, mais maintenant il faut montrer qu’il existe des solutions, faire entendre les réflexions des paysans, des philosophes et économistes qui, tout en expliquant pourquoi notre modèle de société s’est embourbé dans la crise écologique, financière et politique que nous connaissons, inventent et expérimentent des alternatives. » Coline Serreau Continuer la lecture de Solutions locales pour un désordre global