Articles contenant le mot Thym

Chou à la pintade

chouUne recette qui met à l’honneur le chou trouvé dans nos paniers et la pintade de notre producteur.
Cette recette a été élaborée à partir du  livre « Les Légumes » de JF Mallet 
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Fèves au thym et lardons

PB_RecettesIngrédients

600 g fèves
10 g beurre
2 échalotes finement hachées
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Velouté de champignons

Une soupe pour se réchauffer avec l’arrivée des frimas. Elle convient pour 6 personnes.  Préparation 15 minutes. Cuisson 35 à 40 minutes
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Fenouil braisé

Ingrédients (pour 4 personnes) :
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Compotée de légumes de Provence (conserve)

Aux tomates et courgettes de notre panier, j’ai associé des poivrons, aubergines et fenouil pour réaliser des conserves de légumes provençaux, afin de garder quelques saveurs de l’été … au fond de l’hiver (ça fait parfois du bien au moral) :
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Fricassée de tomates vertes

Préparation 10 mn, cuisson 10 mn…
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Thym

logo_Herbes

Le thym est une plante aromatique que nous vous suggérons de le boire en infusion.
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