Articles contenant le mot Épinards

Curry de chou-fleur aux épinards

2 personnes

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Flan d’épinards au chèvre

Des épinards dans notre panier… Voici une recette que j’aime bien.

  • 1 oeuf
  • 450 g d’épinards en branche
  • 150 g de fromage de chèvre bien sec
  • 15 g de beurre
  • 20 cl de crème
  • muscade, sel, poivre

Nettoyer les épinards et les mettre 5 mn dans de l’eau bouillante salée.
Egoutter les épinards.
Dans un saladier, mélanger crème et oeuf avec le chèvre écrasé.
Ajouter les épinards, saler, poivrer, assaisonner avec la noix de muscade râpée, verser le tout dans un plat, mettre à cuire 20 minutes au four à 180°.

Pita aux épinards

epinardsVoilà une façon originale, d’origine grecque,  pour déguster les épinards trouvés dans votre panier. Cela fait un repas complet qui ensoleille les jours d’hiver en faisant rêver à la Méditerranée.
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Gâteau de riz aux épinards

Bien décidée à cuisiner quotidiennement maintenant que nous avons un futur mangeur de légumes à la maison, j’ai décidé de tester les recettes de mon livre « Ma cuisine végétarienne pour tous les jours » de Garance Leureux aux éditions la plage. Ce livre fourmille de recettes faciles à réaliser
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Soupe de pois chiches et épinards

Ce plat fut l’entrée de l’atelier cuisine du samedi 5 novembre 2011 au Centre Social. En soi elle peut constituer un plat unique le soir. Elle nécessite 30 mn de préparation et autant de cuisson. La recette est pour 4 personnes.
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Ftayer aux épinards

Des petits chaussons fourrés aux épinards (on peut aussi y ajouter des blettes). Les cuisiniers libanais les préparent avec de la pâte à pain, mais moi je n’en fais pas et je les prépare avec de la pâte brisée (bio bien sûr). Ils sont assez facile à réaliser, plus d’une heure de préparation quand-même, 20 minutes de cuisson, pour 4 personnes.
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Cake aux épinards

Voici une recette végétarienne de cake aux épinards, trouvée sur internet, que nous avons testé au déjeuner : délicieux !
Préparation : 25 mn. Cuisson : 50 mn. Facile. Économique.
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