Articles contenant le mot Courgettes

Courgettes aux câpres

  • 8 petites courgettes longues
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon, 1 gousse ail
  • 4 tomates
  • 2 cs câpres
  • 3 cs huile olive
  • 2 cs de vinaigre
  • 2 cs moutarde
  • Sel poivre

Faîtes cuire les courgettes non pelées pendant 10 mn dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les couper en dés. Emincez l’oignon en lamelles fines. Coupez le poivron en dés et écrasez la gousse ail avec un couteau. Pelez les tomates et coupez-les en dés. Faîtes la vinaigrette et mélangez le tout. Servir bien frais

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Gâteau Invisible Courgettes, Safran et Parmesan

Avec les premières courgettes du panier voici une recette trouvée sur un ancien blog,

testée et approuvée plusieurs fois!


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Soupe froide de courgettes

J’ai regardé quelques recettes de soupe froide. Je trouvais ça trop long et compliqué (faire revenir un oignon, cuire dans du bouillon…). J’ai donc simplifié pour que ça me prenne le moins de temps possible et que ça soit compatible avec la confection des purées de mon fils de 6 mois. Faire la cuisine oui, mais pas des heures…


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Flan sucré de courgette

En dessert de notre atelier cuisine du samedi 25 septembre nous avons testé une recette de flan sucré de courgettes que nous avons accompagné d’une délicieuse confiture de tomates.  Et c’était surprenant et très très bon. Si vous n’en pouvez plus des courgettes, essayez-ça !  —  Préparation : 40 mn. Cuisson : 60 mn.
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Petite salade de septembre

Avec mon panier cette semaine, j’ai imaginé une petite salade de pâtes toute simple et délicieuse grâce à la saveur des produits de Charles et Perrine.
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Compotée de légumes de Provence (conserve)

Aux tomates et courgettes de notre panier, j’ai associé des poivrons, aubergines et fenouil pour réaliser des conserves de légumes provençaux, afin de garder quelques saveurs de l’été … au fond de l’hiver (ça fait parfois du bien au moral) :
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Velouté d’été aux courgettes

On peut varier cette recette en remplaçant un peu d’eau de cuisson par des laits végétaux au moment de mixer, c’est ce que j’ai fait pour lui donner un bon velouté. Je pense essayer avec du lait de coco et du curry. Et n’hésitez pas à y intégrer les herbes de nos paniers.
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« Spaghetti » de courgettes à l’origan frais

Ce soir, dans notre panier, quel bonheur de trouver de belles et grosses courgettes, ainsi qu’un bouquet d’herbes très parfumées, dont de l’origan. Une occasion en or de faire une recette toute simple qu’apprécient particulièrement mes papilles méditerranéennes…
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Mousse de courgettes au pesto

Voici une recette très facile, bon marché, en 15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson et 2 heures de repos pour vous régaler avec le contenu de vos paniers.
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