Archives par mot-clé : Courges

CR des ateliers cuisine des 7/11 et 4/12/2010

Le 7 novembre nous avons appris les principes de base de la stérilisation de bocaux de légumes grâce aux précieux conseils d’Élisabeth et le 4 décembre nous avons surtout regardé Dolorès nous montrer comment réussir une bûche de Noël. Monter les blancs en neige, faire la chantilly, rouler la génoise au sortir du four, Continuer la lecture de CR des ateliers cuisine des 7/11 et 4/12/2010

Soupe de courges, fenouil & astuces

2 Kg de courges, 3 beaux fenouils, un morceau de gingembre, sel, 5 baies. Préparations : 20 mn, – Cuisson 20 mn – Pas compliqué. Nous avons pas mal de courges en cette saison. Je vous propose (ampiens du Panier Blomet) de laisser vos astuces, idées et conseils à base de courge, en commentaire, à la suite de cet article. Et pour les visiteurs (non amapiens du Panier Blomet), Continuer la lecture de Soupe de courges, fenouil & astuces