Articles contenant le mot Bettes

Ragoût de blettes au thon

      Avec le retour des blettes ….. une petite recette qui fleure bien le soleil du midi.

  • 1 kg de blettes émincées
  • 1 petite boîte de miettes de thon à l’huile ou une boite de thon au naturel
  • 1 douzaine d’olives vertes et noires
  • 2 anchois
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1 gros oignon émincé
  • 3 gousses ail
  • huile d’olive, sel, poivre

Faire revenir l’oignon dans l’huile, ajouter les blettes, les anchois et l’ail écrasé puis le concentré de tomate.

Ébouillanter les olives coupées en 4 pendant 2 minutes puis les ajouter au mélange précédent. Cuire 15 minutes puis ajouter le thon égoutté. Poursuivre la cuisson 20 minutes et servir.

, ,

Gratin de blettes à la tomate

Un plat complet à réaliser lorsqu’on a une petite heure devant soi pour 4 personnes. Préparé lors de l’atelier cuisine du samedi 16 juin 2012, nous l’avons accompagné de riz thaï et cuisiné dans sa version végétarienne mais il est possible d’y ajouter de la viande.
Lire la suite »

,

Petits ramequins de Blettes

Que faire avec 300gr de blettes ? Une petite entrée, pas plus. Si vous avez des petits ramequins (±12,5 cl), voilà comment procéder. C’est pour 4 ramequins, assez facile, 20mn de préparation et autant de cuisson au four.
Lire la suite »

Ftayer aux épinards

Des petits chaussons fourrés aux épinards (on peut aussi y ajouter des blettes). Les cuisiniers libanais les préparent avec de la pâte à pain, mais moi je n’en fais pas et je les prépare avec de la pâte brisée (bio bien sûr). Ils sont assez facile à réaliser, plus d’une heure de préparation quand-même, 20 minutes de cuisson, pour 4 personnes.
Lire la suite »

, , , , , ,

Tarte aux blettes

Trouvée sur le site 750 grammes, elle est hyper savoureuse. Elle est proposée par une dénommée « Mamouzette » qui, apparemment, a un blog.

pour 8 personne
Lire la suite »

CR de l’atelier « Cuisine » le samedi 19 juin 2010

Ce samedi, Emmanuelle, Jérôme, Barbara, moi-même, tout quatre adhérents du Panier et Pauline, une amie de notre animatrice Macha avons cuisiné ensemble un menu digne d’un vrai chef !
Lire la suite »

, , , ,