1 grosse boîte de tomates pelées- 1 poireau
- 1 gros oignon
- 1 belle gousse d’ail
- 1 branche de céleri (facultatif)
- 1 carotte
- 3 verres de lentilles
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Archives par mot-clé : Céleri
Crème de céleri
Une recette rapide et très facile pour résister au froid
Gratin de céleri et pommes au parmesan
Un gratin original pour accompagner les volailles de Noël
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Carottes façon osso bucco
Avec la belle botte de carottes trouvées dans nos paniers, voici une recette, trouvée sur le site Mon AMAP, qui change un peu et ensoleille un repas.
Pour 2 personnes Continuer la lecture de Carottes façon osso bucco
Soupe de céleri au curry
Depuis quelques semaines nous trouvons de délicieux céleris en branches dans les paniers de Benjamin. Bien sur, nous pouvons les déguster crus ou sautés avec des carottes (vous trouverez la recette sur le blog) mais voici une autre façon : une soupe.
La voici pour 4 à 6 personnes Continuer la lecture de Soupe de céleri au curry
Carottes et céléri branche aux olives
Une façon astucieuse de cuisiner le céleri branche dont on ne sait pas toujours quoi faire. Comptez 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson.
Pour 4 personnes. Continuer la lecture de Carottes et céléri branche aux olives
Confit de céleri
Nous avons eu pas mal de céleris et nous l’avons cuisiné pour accompagner un gigot d’agneau. Le gigot massé avec de l’harissa à cuit au four (2 heures à feu doux), avec de l’ail, du thym et du romarin. À côté de ça nous avons cuit des pommes de terre au four avec de l’huile d’olive et du thym.
Pendant ce temps nous avons préparé un confit de céleris pour accompagner gigot et patates. Facile, 10 mn de préparation, 20mn de cuisson. Continuer la lecture de Confit de céleri
CR des ateliers cuisine des 7/11 et 4/12/2010
Le 7 novembre nous avons appris les principes de base de la stérilisation de bocaux de légumes grâce aux précieux conseils d’Élisabeth et le 4 décembre nous avons surtout regardé Dolorès nous montrer comment réussir une bûche de Noël. Monter les blancs en neige, faire la chantilly, rouler la génoise au sortir du four, Continuer la lecture de CR des ateliers cuisine des 7/11 et 4/12/2010