Articles contenant le mot Aubergines

Le Bec Hellouin, le 20 septembre 2011

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Bonjour,
Cette semaine nous avons toujours un temps globalement froid et pluvieux, guère favorable à la croissance des légumes d’automne. Du coup nous commençons à récolter les poireaux, qui résistent mal à cette humidité, et à supprimer des rangs de légumes d’été : tomates, concombres, aubergines, poivrons, au profit des cultures d’hiver.
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Posté dans Le courrier du Bec, le Mardi 20 septembre 2011, Par charleshg | 3 commentaires

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Paniers du 12 octobre 2010

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Contenus des paniers Mademoiselle : Petit pain, courgettes, haricots verts et violets, tomates cerises, bettes, Jus de pommes, Grand pain, tomates, poivron long des Landes, aubergine ou 1 portion brocolis, concombre, pommes de terre, poivron, courgettes, haricots beurre.
Contenus des paniers Duhamel : courgettes, tomates, poivron, haricots verts et violets, tomates cerises
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Posté dans Paniers, le Mardi 12 octobre 2010, Par Katia | 0 commentaire

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Compotée de légumes de Provence (conserve)

Aux tomates et courgettes de notre panier, j’ai associé des poivrons, aubergines et fenouil pour réaliser des conserves de légumes provençaux, afin de garder quelques saveurs de l’été … au fond de l’hiver (ça fait parfois du bien au moral) :
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Posté dans Recettes AMAPiennes, le Jeudi 9 septembre 2010, Par elisabeth.sage | 2 commentaires

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Paniers du 7 septembre 2010

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Contenus des paniers Mademoiselle : Petit pain, Jus de pommes, Grand pain, salade, tomates mélange anciennes/modernes, courgettes, rhubarbe, poivrons, haricots, chou Romanesco ou 1 chou fleur ou 1 chou pommé, aubergine, carottes pourpres ou blanches.
Contenus des paniers Duhamel : salade, tomates mélange anciennes/modernes, courgettes, rhubarbe, poivrons
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Posté dans Paniers, le Mardi 7 septembre 2010, Par Katia | Un commentaire

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Le Bec Hellouin, le 17 août 2010

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Bonjour,
Voici quelques nouvelles de la ferme et des cultures. Nous avons enfin de l’eau qui mouille (toutes les pluies ne mouillent pas !). Cela met un terme bienvenu à 5 mois de sécheresse. Les maraîchers et les agriculteurs de la région, en ont bien pâti et cette sécheresse inhabituelle laisse des séquelles.
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Posté dans Le courrier du Bec, le Mardi 17 août 2010, Par charleshg | Un commentaire

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Millefeuille d’aubergines

Recette tirée d’une photocopie de magazine (je suis incapable de vous dire lequel… N’ayant jamais eu que la photocopie en main).
Pour 6 personnes. Cuisson 40 mn. A faire la veille.
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Posté dans Recettes AMAPiennes, le Jeudi 5 août 2010, Par julie.karotte | 0 commentaire

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