Fenouil rôti au citron confit

Ingrédients

  • 4 bulbes de fenouil
  • 1 citron confit
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 220°  (th 7).

Détaillez le citron confit en petits morceaux. Coupez les bulbes de fenouil en quatre dans la hauteur et mettez-les dans un grand plat allant au four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, répartissez les morceaux de citron confit et poivrez généreusement. Laissez cuire 15 minutes.

Réglez la température du four à 180° (th6), retournez les fenouils et arrosez encore d’un peu d’huile. Remettez au four pour 15 minutes.

Servez chaud ou froid.