Compote d’automne

De retour d’un week end automnal, j’ai rapporté les derniers coings et quelques pommes tombées. J’ai ajouté quelques poires qui restaient à la maison et j’ai préparé cette compote qui a embaumé la maison…

1 Ingrédients :

3 pommes
3 poires
1 ou 2 coings
1 jus de citron
1 bâton de cannelle
1 bâton de vanille
sucre

2 Préparation :

Pelez et coupez les fruits en dés. Mettez-les dans une cocotte avec le jus de citron, la cannelle et la vanille. Versez la valeur d’un quart de verre d’eau ou moins. Ajoutez du sucre selon votre gout.

3 Cuisson :

Faîtes cuire une vingtaine de minutes en surveillant de temps en temps.
Dégustez refroidi.

Elle est simple à faire et même si vous n’avez pas de coings, le mélange pomme poires est bien agréable.