Les pieds sur terre
À écouter ou à podcaster sur France Culture / Les pieds sur terre/ deux émissions sur les Amap.
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Ftayer aux épinards
Des petits chaussons fourrés aux épinards (on peut aussi y ajouter des blettes). Les cuisiniers libanais les préparent avec de la pâte à pain, mais moi je n’en fais pas et je les prépare avec de la pâte brisée (bio bien sûr). Ils sont assez facile à réaliser, plus d’une heure de préparation quand-même, 20 minutes de cuisson, pour 4 personnes.
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Le Bec Hellouin, le 4 novembre 2011
Bonjour,
Les paniers de cette semaine sont un peu plus légers que ceux de la période estivale : novembre est là et même si le temps est doux et prolonge l’arrière-saison, le gel, la pluie dégarnissent les jardins. La pluie en particulier nous fait
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Paniers du 4 novembre 2011
Contenus des paniers : Mâche, potimarron, mesclun, pommes à couteau, radis, oignons, bettes, pommes de terre Nicola.
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Le Bec Hellouin, le 3 novembre 2011
Bonjour,
Je vous fait suivre un article assez synthétique sur notre expérience en permaculture. Le dernier “Les 4 saisons du jardin bio” a publié un reportage sur notre ferme,
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Nouvelle réunion autour des jardins urbains
Après une première réunion d’information et de cadrage du projet de Jardins urbains Paris 15, nous vous donnons rendez-vous pour valider l’objet de notre projet et donner les premières impulsions.
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Distribution le vendredi 4 novembre
ATTENTION : La distribution de mardi 1er novembre (jour férié) est reportée au vendredi 4 novembre 2011.
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Lancement de la campagne « Tous candidats ! »
Forum ouvert :
comment amplifier la transformation de nos territoires ?
La Ferme du Buisson (Noisiel – 77), samedi 5 et dimanche 6 novembre
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Confit de céleri
Nous avons eu pas mal de céleris et nous l’avons cuisiné pour accompagner un gigot d’agneau. Le gigot massé avec de l’harissa à cuit au four (2 heures à feu doux), avec de l’ail, du thym et du romarin. À côté de ça nous avons cuit des pommes de terre au four avec de l’huile d’olive et du thym.
Pendant ce temps nous avons préparé un confit de céleris pour accompagner gigot et patates. Facile, 10 mn de préparation, 20mn de cuisson.
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Rencontres inter-AMAP
Veuillez noter la date de la prochaine rencontre inter-AMAP. Pour ceux qui n’ont pas encore eu la chance d’y participer, c’est peut-être le moment ! Chaque personne du bureau est invité à y assister au moins une fois pour rencontrer les autres acteurs de notre zone, partager leurs expériences et transmettre les bonnes pratiques.
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Crédits
Blog propulsé par Robin CHARLES
de Libre-Assistance.com.
Thème modifié par Olivier LE CLANCHE.
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