Le Bec Hellouin, le 5 juillet 2011

logo_bec_hellouin2Charles et Perrine ont pris une semaine de vacances et c’est une double lettre que nous recevons aujourd’hui…
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Posté dans Le courrier du Bec, Par Katia | 0 commentaire

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Echappées belles en Normandie

Charles et Perrine sont sur France5 dans l’émission Échappée Belles du samedi 02 juillet 2011 à 20h45
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Posté dans Actualités, Par Olivier | 2 commentaires

Soupe de betterave froide

Pour les amateurs de betteraves et pour ceux qui ne le sont pas trop, cette recette devrait plaire à tout le monde. — Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn.
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Posté dans Recettes AMAPiennes, Par Katia | Un commentaire

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Tiramisu aux fruits rouges

Je suis repartie de la journée d’aide à la ferme du vendredi 1er juillet 2011 avec une magnifique cueillette de fruits rouges, groseilles, cassis, framboises rouges et blanches et groseilles à maquereaux, de quoi préparer un délicieux tiramisu le samedi matin pendant notre atelier cuisine — Pour 6/8 personnes. Préparation : 30 mn. Réfrigérateur : 2 heures minimum.
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Posté dans Recettes AMAPiennes, Recettes de saison, Par Katia | 0 commentaire

Risotto crémeux aux petits pois et à la menthe

Pour accompagner les petite pois et la menthe de la ferme, un risotto facile mais qui nécessite une présence continue pendant sa cuisson. Une recette testée à l’atelier cuisine du samedi 2 juillet 2011 — Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn.
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Posté dans Recettes AMAPiennes, Par Katia | 0 commentaire

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Le Bec Hellouin, le 28 juin 2011

Bonjour à tou-te-s,
Je prends le clavier pour m’habituer à mes nouvelles responsabilités, avant de remplacer Charles la semaine prochaine. Un peu la pression tout de même, il faut bien l’avouer : 58 paniers, c’est une sacrée gageure pour un apprenti-maraîcher. Bon, cela devrait bien se passer (je ne serai pas seul, loin s’en faut)… d’autant que nous aurons bien avancé sur les autres travaux vendredi prochain !
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Posté dans Le courrier du Bec, Par charleshg | 0 commentaire

Panier du mardi 28 juin 2011

logo_PanierContenus des petits et grands paniers : salade, chou pointu, betterave, petits pois, pourpier, mesclun, persil, mélisse, origan, chou chinois (MAD) ou fenouil (DUH), chou fleur (DUH), chou fleur ou gros fenouil (MAD), botte de radis.
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Posté dans Paniers, Par charleshg | 0 commentaire

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CR – Formation jardinage : 18 et 19 juin 2011

Nous étions cette fois ci prés d’une vingtaine en formation le temps d’un week-end. L’éco-centre dont la cuisine et la salle de réunion sont finies sont vraiment splendides, du bois partout et des couleurs claires. Deux jours pour apprendre entre autre à faire un bon compost, reconnaitre et arracher correctement certaines mauvaises herbes du jardin, planter quelques légumes d’automne comme
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Posté dans Actualités, Par Katia | 0 commentaire

Vacance des Paniers, été 2011

logo_PBVoici le tableau vous permettant de nous informer des paniers que vous pourriez donner… Il nous permettra de prévenir les associations concernées quelques jours avant. Merci d’avance pour votre organisation :)
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Posté dans Actualités, Par cgiraudberger | Un commentaire

Petits sâblés salés à l’origan


Ingrédients (6 personnes) :
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Posté dans Recettes AMAPiennes, Par Olivier | 0 commentaire