Archives de la catégorie Recettes AMAPiennes

Tiramisu aux fruits rouges

Je suis repartie de la journée d’aide à la ferme du vendredi 1er juillet 2011 avec une magnifique cueillette de fruits rouges, groseilles, cassis, framboises rouges et blanches et groseilles à maquereaux, de quoi préparer un délicieux tiramisu le samedi matin pendant notre atelier cuisine — Pour 6/8 personnes. Préparation : 30 mn. Réfrigérateur : 2 heures minimum.
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Risotto crémeux aux petits pois et à la menthe

Pour accompagner les petite pois et la menthe de la ferme, un risotto facile mais qui nécessite une présence continue pendant sa cuisson. Une recette testée à l’atelier cuisine du samedi 2 juillet 2011 — Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn.
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Petits sâblés salés à l’origan


Ingrédients (6 personnes) :
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Quiche Saumon & fenouil


Pâte à tarte légère au yaourt et à l’huile d’olive. Ingrédients pour 4 personne(s)
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Risotto au fenouil

Préparation : 30 mn – Cuisson : 25 mn – Ingrédients (pour 4 personnes) :
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Fenouil braisé

Ingrédients (pour 4 personnes) :
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Velouté à la livèche

Pour 5 personnes :
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Potage glacé à l’oseille

Pour 6 personnes :
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Petits biscuits apéro à la livèche

Facile, en 15 mn…
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Tajine marocain aux topinambours

La recette du tajine aux topinambours (G’dra), pour 6 à 8 personnes…
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