le Panier Blomet
Archives de la catégorie Recettes amapiennes
Variations autour de la compote de pommes
Voici quelques idées drainées ici et là, certaines testées et approuvées, pour changer un peu le goût de votre compote et aller au-delà des sempiternelles pommes vanille ou cannelle !
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Conseils de cuisson pour les châtaignes
Pas tout à fait une recette, mais des conseils pour cuir vos châtaignes.
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Comment servir le potimarron
Pas tout à fait une recette, mais une jolie façon de présenter votre potimarron.
Avec un couteau pointu et solide, découpez le chapeau.
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Kim chi
Ingrédients :
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Muffins agastache-abricot
Ingrédients :
— 240 gr de farine d’épeautre complète — 25 gr de graines de tournesol — 1 sachet de poudre à lever — 3 têtes de fleurs d’agastache (feuilles et fleurs) hachées (ou plus si vous souhaitez que le goût anisé soit prononcé) — 50 gr d’abricots secs mis à tremper dans du thé — 50 gr de beurre fondu — 2 œufs — 1 yaourt nature 125 gr — 1 pincée de sel — 60 gr de miel d’acacia —
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Gâteaux agastache-chocolat
Ingrédients pour 25 mini-gâteaux :
— 15 gr de feuilles d’agastache finement hâchées (ou plus si vous souhaitez que le goût anisé soit prononcé). — 100 gr de chocolat noir. — 70 gr de beurre. — 80 gr de sucre. — 2 œufs. — 100 gr de farine. — 2 cuiller à café de levure chimique.
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Crème de tétragone et de courge
Ingrédients :
– 250 gr de courge
– tétragone
– 1 cuiller à soupe de purée de noix de cajou
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