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Paniers solidaires, dons de paniers … tour d’horizon des pratiques franciliennes

un article du réseau AMAP IDF

15 mars 2018

L’accessibilité économique est un frein souvent évoqué à une plus grande mixité sociale au sein des groupes en AMAP. S’engager sur une saison et sur un montant annuel peut en effrayer plus d’un, surtout lorsqu’on est dans une situation économique instable. Alors, depuis les tout débuts des partenariats AMAP, des groupes, souvent en lien avec leurs paysan·ne·s partenaires, réfléchissent à des systèmes de solidarité pour rendre l’AMAP plus accessible.

Petit tour d’horizon des expériences franciliennes

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Blettes à l’ail et au persil

Voici une recette partagée par Aurélien

Ingrédients :

  • 1 bouquet de blettes
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • 1 petit bouquet de persil
  • Sel, poivre

Préparation et cuisson :
Enlever les feuilles vertes des blettes, couper le blanc en petits tronçons d’environ 4 cm. (on peut aussi laisser le vert des blettes et le faire cuire en même temps que les côtes).
Faire cuire au cuit vapeur environ 30 minutes.
Hacher la gousse d’ail. Prendre le petit bouquet de persil et émincer.
Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive, ajouter les blettes, l’ail et le persil. Saler, poivrer au goût.

Pour finir

Mélanger, laisser réchauffer tout doucement.

Le panier du mardi
19 fevrier

Pour les adhérents hebdo et ceux du groupe quinzaine 1, le panier du mardi 19 février sera composé de :

Mâche (2eme année conv) 0,15 Kg EARL Picou
Igname 0,6 Kg Ferme des Montmartins
Chou frisé Le Moulin à légumes
Radis rose de Chine 0,4 Kg Jardins de contrat
Carotte orange 0,6 Kg Stock Ferme des Montmartins
Pomme 1 Kg Les Perrière

Manger bio, local et réduire ses déchets !

Chez voisins d’AMAP du Panier Blomet,

Je vais partager aujourd’hui ma découverte avec vous, car elle est peut-être un signe de l’évolution de la consommation…bien que nous ne soyons souvent que les dindons de la farce des distributeurs…

Il y a quelques semaines, je me suis rendue dans le XIV, tout près de la mairie. Peut-être que vous connaissez déjà, c’est un quartier sympa, hétéroclite et vivant.

Je n’ai pas l’habitude d’y faire mes courses, à part quelques fois rue Daguerre en passant dans le coin.

Bref, quelle n’a pas été ma surprise de découvrir une enseigne des plus classique : Franprix qui propose des tas de produits en vrac, et une boucherie Bio ?

J’ai donc fait cette découverte, et aujourd’hui j’ai sauté le pas, puisque j’ai fait quelques achats.

Pour commencer, j’ai pris de la lessive en vrac.

afin de compléter l’adoucissant que j’avais pris chez DayByDay tout près de la place du général Beuret dans le XV.

Le principe c’est d’acheter le contenant, ici une bouteille plastique, et de le remplir à nouveau quand elle est vide. Le prix est de 1,50€ à l’achat. On ne le paye qu’une fois. La lessive coûte ici 3,20€ le kilo. J’ai rempli mon bidon à rebord, j’en ai donc pour 5,11€ + 1,5€ soit 6,61€ le bidon de 1,5 kg.

Deuxième test, ce sont les céréales. Je n’en ai pris que 340g, ne sachant pas si on aimerait le gout. Le prix au kilo est de 6,80€. Evidemment, l’idéal est de venir avec son petit sac en tissu, que je n’avais pas là…

Autre test, et pas des moindre, le vin en vrac ! Je connaissais déjà le fameux Jean Bouteille. Je suis donc ravie de tester le vin bio en vrac. Le seul hic, c’est que je n’ai pas d’étiquette donc je ne me souviens plus exactement ce que c’est. Heureusement que quelques recherches sur le web m’ont permis de contacter Jean Bouteille via FB et le tour est joué, j’ai la référence ! Chateau Les Mazes dans le Gard… Bon évidemment, pour mettre sur la table de tous les jours, ça va, pour les grandes occasions, il faut le mettre en carafe 😉 la bouteille vide coûte 2€, le plein est à 3,75€, c’est tout à fait raisonnable pour un vin bio (5,75€).

Autres produits biologiques que vous pouvez trouver en vrac là-bas, c’est de huile d’olive, du vinaigre, des graines, des céréales, du riz et plein de légumineuses…. A vous de tester !

Ici ce sont mes bocaux, avec des produits que j’ai trouvé sur des marchés (donc pas cette fois-là!).

Les adresses :

Franprix 19 rue Brézin, paris 14eme

Day by Day 1 rue du général Beuret, paris 15eme