Le panier du mardi
17 juillet

Pour les adhérents qui ont souhaité un panier, du groupe Quinzaine 1
ou du groupe adhérents Hebdo,
le panier est composé de :

 

 

Légume Qté
/panier
Producteur
Concombre 1 pièce
Anthémis
Salade 1 pièce Domaine de St Gilles
Navet 0,6 kg Stock Poder
Tomates 0,9 kg
Potager de Velles
Haricots 0,5 kg
Vazelle
Prunes Ozark 1er 0,5 kg
Solebio
Œufs (en option) 17 boîtes de 6 Stock Val-Bio
Île-de-France
La recette de la semaine :

 

Clafoutis aux abricots

Ingrédients

  • 500 g d’abricots frais
  • 60 g de beurre
  • 4 œufs
  • 25 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • sel
  • Fleur d’oranger (facultatif)

Préparation

Faites fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.

Lavez vos abricots, coupez-les en deux et enlevez le noyau et faites-les macérer avec de la fleur d’oranger (2 cc) et un peu du sucre de la recette.

Pendant ce temps cassez 4 œufs avec une pincée de sel et battez en omelette. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu’à ce que ça blanchisse. Ajoutez la farine en mélangeant et ajouter peu à peu le beurre fondu et le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Graissez un plat à gratin et préchauffer votre four à 180°C

Disposez vos moitiés d’abricots face bombée vers le haut et ajoutez la préparation.

Faites cuire pendant 45 min environ.