Gaspacho de concombre

Ingrédients
  • 50g de Fromage Fouetté
  • 1 concombre
  • 10g de menthe
  • 2 tranches de pain de mie
  • 10g de persil plat, ou ciboulette
  • 1/2 oignon
  • 1 trait de Tabasco
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel et Poivre
Préparation

Lavez le concombre, la menthe et le persil, ou ciboulette. Épluchez et lavez l’oignon. Mixez l’ensemble. Ajoutez 40g de fromage fouetté nature. Assaisonnez de sel, de poivre et de Tabasco. Versez l’huile. Filtrez si besoin et placez au frais.

Mettez le four en position grill. Taillez le pain de mie en disques de 3cm de diamètre. Placez-les sur une grille et grillez-les au four (ou au grille-pain).

Servez le gaspacho en verrines accompagné des toasts de fromage. Amenez du croquant à ce gaspacho en lui ajoutant quelques rondelles de radis.

les-paniers-bio-du-val-de-loire

Bon appétit !

Recette empruntée à :

Panier du mardi
29 août

Pour le groupe Quinzaine 2
et les adhérents Hebdo,
le dernier panier d’été est composé de :

Légume Qté /panier Producteur
Concombre  1 pièce  CASTETS Anne-Sophie,
Les Fourmis Vertes
 Poivron  0,4 kg Le Jardin de la Bio des Bordes
Chennevières-sur-Marne
 Céleri branche  1 pièce  DURIEZ Eric,
Les Perrières
 Aubergine  0,8 kg  Bruno LECOCQ,
Jardins de Contrat
 Maïs doux  2 épi   DURAND Stéphane,
Stock Val Pré Vert
 Poire Williams
 1 kg  SAILLARD Lionel,
Les Vergers du Bel Air
Œufs * 11 boite de 6 Philippe LEGRELLE
Val-Bio Île-de-France

(* Les œufs, pour ceux qui ont souscrit à l’option).
Notez que Philippe LEGRELLE lutte contre les poux rouges avec des traitements naturels, à base de plantes notamment.

ATTENTION :
Horaires d’été de 19h15 à 20h15, une dernière fois.
La semaine suivante, nous reprendrons les horaires habituels de 19h15 à 20h30, avec le groupe Quinzaine 1.

Une RECETTE de Gaspacho
avec le concombre des Fourmi Vertes.

L’INFO / Glyphosate & cancer 
Les autorités européennes en infraction de leurs propres règles !

Panier du mardi
22 août

Pour le groupe Quinzaine 1
et les adhérents Hebdo,
le panier est composé de :

Légume Qté /panier Producteur
Salade 1 Pièce Bruno LECOCQ,
Les Jardins de Contrat
Persil 1 Botte Association Bio-Solidaire
Le Jardin de Cocagne – Blois
Courgette 1 Pièce Ary RÉGENT
Blois
Tomate 0,9 Kg DESNOYERS Nadine
Le Domaine de St Gilles
Haricot vert 0,5 Kg HIBRY Dimitri,
Vazelle
Pastèque 0,55 Pièce Bruno LECOCQ,
Les Jardins de Contrat
Œufs * 11 boite de 6 Philippe LEGRELLE
Stock Val-Bio Île-de-Francee

ATTENTION :
Horaires d’été de 19h15 à 20h15, les 22 et 29 août.
(* Les œufs, pour ceux qui ont souscrit à l’option.)

RECETTE de salade (c’est encore l’été)
avec la courgette  de A. Régent (c’est déjà la saison).

Ou RECETTE de mousse de courgette au pesto, c’est frais et le basilic foisonne …

 

La semaine prochaine, ce sera le tour des adhérents Hebdo + Quinzaine 2, pour le dernier panier d’été.