Le panier du mardi 28 février

À partager, mardi prochain : 4 kg de Mâche, 18 boîte d’Œufs, 28 bottes de Persil, 24 kg de Poireau, 24 kg de Pomme Dalinette, 30 kg de Pomme de terre Nicola  et 15 kg de Radis noir.

Soit par panier :

  • 150 g de mâche,
  • 1 botte de persil,
  • 500 g de radis noirs,
  • 800 g de poireaux,
  • 1 kg de pommes de terre Nicola,
  • 800 g de pomme Dalinette,
  • Ainsi que l’habituelle boîte de 6 œufs pour les adhérents qui l’ont commandée.

Pour les paniers « quinzaine », c’est le Groupe 1 qui est concerné.
Et la recette de la semaine : Tarte aux pommes-citrons

Tarte aux pommes-citrons


Quelques pommes dans le panier : une jolie tarte

  • 1 pâte à tarte brisée
  • 3 grosses pommes
  • 2 citrons bio
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  1. Foncez un moule de 24 cm avec la pâte.
  2. Râpez le zeste des citrons et ajoutez le jus des citrons.
  3. Épluchez et râpez les pommes dans la jatte.
  4. Mélangez vite pour qu’elles ne noircissent pas.
  5. Ajoutez le sucre, les œufs et le beurre fondu.
    Mélangez bien le tout.
  6. Versez sur la pâte et faîtes cuire 45 minutes au four préchauffé à 8 (th240°) et baissez à 6 (th 200°) au bout de 10 minutes.
  7. Servir tiède ou froid.

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Le panier du mardi 14 février

Voici ce que nous trouverons dans nos paniers mardi prochain 14 février:

  •     150 g de mâche
  •     500 g de betterave rouge
  •     800 g de poireau
  •     Un chou-fleur
  •     Un kg de pommes de terre Allians
  •     800 g de kiwis

Ainsi que l’habituelle boîte de 6 œufs pour les adhérents qui l’ont commandée.

Pour les paniers « quinzaine », c’est le groupe 1 qui est concerné.
La recette de la semaine : Poireaux en ratatouille

Poireaux en ratatouille

Pour 4 personnes :

  • 1kg poireaux
  • 3 oignons
  • 3 tomates fraîches ou en conserve
  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cs huile olive
  • safran, sel, poivre
  1. Nettoyer et émincer les poireaux et les oignons. Faites les fondre doucement dans l’huile d’olive en remuant.
  2. Quand les légumes commencent à prendre couleur, ajoutez les tomates concassées, l’ail pilé, le sel, le poivre et le safran.
  3. Laissez mijoter 15 minutes.
  4. Ajoutez les pommes de terre en morceaux et laissez cuire 15 à 20 minutes.

Le panier du mardi 7 février

Voici ce que nous trouverons dans nos paniers mardi prochain 7 février:

  •     450 g d’épinards
  •     700 g de panais
  •     une courge Butternut
  •     800 g de carottes
  •     Deux pomelos

Ainsi que l’habituelle boîte de 6 œufs pour les adhérents qui l’ont commandée.

Pour les paniers « quinzaine », c’est le groupe 2 qui est concerné.
La recette de la semaine : Gâteau à la carotte, noix et raisins

Gâteau à la carotte, noix et raisins

Une douceur en accord avec le temps

  • 3 œufs
  • 4 carottes
  • 120 g de cassonade ou de sucre roux
  • 180g de farine
  • 100 g de beurre
  • 80g de noix
  • 50g de raisins blonds
  • 1 c à café de cannelle en poudre
  • 1 c à café de levure chimique
  1. Allumez votre four à 180 °C,
  2. Râpez les carottes au robot ou à la main,
  3. Mélangez les œufs avec la cassonade ou la vergeoise,
  4. Ajoutez la farine avec la levure puis le beurre fondu, la pâte doit être lisse,
  5. Rajoutez ensuite les noix, les raisins, les carottes et la cannelle, mélangez le tout,
  6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 45 minutes environ : vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.