Le panier du mardi 20 décembre

logo_panierPBVoici ce que nous trouverons dans nos paniers, mardi prochain 20 décembre:

  •                 150 g de mâche
  •                 500 g de radis noir
  •                 Un chou de Milan
  •                 Un céleri rave
  •                 Une courge Butternut
  •                 600 g de clémentines

Ainsi que l’habituelle boîte de 6 œufs pour les adhérents qui l’ont commandée.

Pensez à apporter vos propres sacs, paniers, cabas, etc.

Pour les paniers « quinzaine », c’est le groupe 2 qui est concerné.

La recette de la semaine : Gratin de céleri et pommes au parmesan

C’est la dernière distribution de l’année.

Prochain rendez-vous : Mardi 10 janvier pour le renouvellement de nos adhésions !!!

Gratin de céleri et pommes au parmesan

logo_recettePBUn gratin original pour accompagner les volailles de Noël.

  • 1 céleri
  • 3 pommes vertes
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de parmesan
  • 50 g de beurre
  • Sel, poivre
  1. Préchauffez le four à 170° (th 5 – 6)
  2. Épluchez le céleri et les pommes et découpez en tranches fines.
  3. Intercalez les tranches de pommes et de céleri dans un plat à gratin préalablement beurré, en les serrant bien.
  4. Salez, poivrez et nappez de crème liquide, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pour 45 minutes de cuisson.

Soupe de carottes au cumin

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Une soupe colorée et odorante pour des jours bien courts600 g carottes

  • 2 gousses ail
  • ½ cuillère à soupe de cumin
  • 2 oranges à jus
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 7 dl de bouillon de volaille (soit 2 cubes)
  • Sel, poivre, cerfeuil
  1. Émincez finement les carottes, les mettre à cuire 35 minutes avec l’ail haché, le cumin, l’huile d’olive et le bouillon.
  2. Pressez les oranges.
  3. Mixez le tout en ajoutant le jus d’orange.
  4. Salez et poivrez.
  5. En été servez la bien froide.

Le panier du mardi 13 décembre

logo_panierPBVoici ce que nous trouverons dans nos paniers, mardi prochain 13 décembre:

  • 160 g de pourpier
  • 500 g de chou de Bruxelles
  • Un kg de poireau
  • Un kg de carottes
  • 600 g de clémentines

Ainsi que l’habituelle boîte de 6 œufs pour les adhérents qui l’ont commandée.

Pensez à apporter vos propres sacs, paniers, cabas, etc.

Pour les paniers « quinzaine », c’est le groupe 1 qui est concerné.

La recette de la semaine: soupe de carottes au cumin

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Le panier du mardi 6 décembre

logo_panierPBVoici ce que nous trouverons dans nos paniers, mardi prochain 6 décembre:

  •                 500 g de betteraves Chioggia
  •                 150 g d’échalotes
  •                 500 g de navets violets
  •                 Un kg de pommes de terre à chair ferme
  •                 Deux courges Patidou
  •                 800 g de poires Packham

Ainsi que l’habituelle boîte de 6 œufs pour les adhérents qui l’ont commandée.

Pensez à apporter vos propres sacs, paniers, cabas, etc.

Pour les paniers « quinzaine », c’est le groupe 2 qui est concerné.

La recette de la semaine est ici.

Tarte aux poires renversée

logo_recettePBDes poires dans le panier et une recette rapide et facile pour clore un repas !

Pour 6 pers.

  • 250 g pâte feuilletée
  • 1 kg de petites poires fermes
  • 100 g sucre
  • 50 g de beurre

Coupez les poires en fins quartiers. Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle antiadhésive de préférence, mettez y les poires et saupoudrez de la moitié du sucre. Faites cuire à feu doux 15 minutes en secouant souvent le manche de la poêle.

Beurrez le moule à tarte avec le reste du beurre et saupoudrez de sucre. Disposez les lamelles de poires confites. Déroulez la pâte feuilletée en rentrant les bords à l’intérieur du moule. Faites cuire 20 minutes à four th 7 (210°). Démoulez et servez chaud