Cake aux potiron et jambon

Dans le panier de Benjamin, nous avons trouvé un croissant de courge. Pour changer de la soupe,
voici un cake qui reste très moelleux, idéal pour un repas du soir accompagné d’une bonne salade de mâche.

1 Ingrédients :

Photo0078250g de potiron cuit et réduit en purée
125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs
pincée de sel
150ml de lait
75g de parmesan râpé
75g de dés de jambon Serrano ou autre (bacon lardons)
1 cc de cannelle
1 cc de curcuma

2 Préparation et cuisson :

Préchauffer le four à 180°
Mélanger la farine, la levure, le sel, y ajouter les œufs et le lait en formant un puits et en mélangeant avec précaution pour éviter les grumeaux.
Ajouter alors la purée de potiron, le parmesan, les épices et les dés de jambon.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou en silicone, puis enfourner pendant 50 minutes, tout en surveillant la cuisson.
Le faire refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de le déguster avec une bonne salade.

Les ateliers de cuisine reprennent le samedi 16 février. Nous y ferons d’autres recettes et partagerons ainsi un moment d’échanges et de partage. Vous pouvez vous inscrire ICI.

Les échos du Village, mardi 22 janvier 2013

Bonjour à vous,

La neige est bien tombée dès la fin de semaine dernière à Goussonville sur une dizaine de centimètres. Les températures négatives ont permis à cette neige de bien tenir.

Le week-end dernier, j’ai dégagé la neige sur les serres car, sous son poids, et en fonction de la quantité tombée, les serres peuvent s’effondrer. Continuer la lecture de Les échos du Village, mardi 22 janvier 2013

Les échos du Village, mardi 15 janvier 2013

Bonjour à vous,

Ça y est, les températures en dessous de zéro sont arrivées et comptent bien rester, selon les prévisions. Les soupes et vins chauds sont à l’honneur!

J’ai fini la haie jeudi dernier avec les 12 essences différentes et puis quelques plants en plus, comme mes trois beaux lauriers roses qui vont parfumer et plaire à plus d’une abeille. Continuer la lecture de Les échos du Village, mardi 15 janvier 2013