Archive pour octobre 2011

Distribution le vendredi 4 novembre

ATTENTION : La distribution de mardi 1er novembre (jour férié) est reportée au vendredi 4 novembre 2011.
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Lancement de la campagne « Tous candidats ! »

Forum ouvert :
comment amplifier la transformation de nos territoires ?

La Ferme du Buisson (Noisiel – 77), samedi 5 et dimanche 6 novembre
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Confit de céleri

Nous avons eu pas mal de céleris et nous l’avons cuisiné pour accompagner un gigot d’agneau. Le gigot massé avec de l’harissa à cuit au four (2 heures à feu doux), avec de l’ail, du thym et du romarin. À côté de ça nous avons cuit des pommes de terre au four avec de l’huile d’olive et du thym.
Pendant ce temps nous avons préparé un confit de céleris pour accompagner gigot et patates. Facile, 10 mn de préparation, 20mn de cuisson.
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Rencontres inter-AMAP

Veuillez noter la date de la prochaine rencontre inter-AMAP. Pour ceux qui n’ont pas encore eu la chance d’y participer, c’est peut-être le moment ! Chaque personne du bureau est invité à y assister au moins une fois pour rencontrer les autres acteurs de notre zone, partager leurs expériences et transmettre les bonnes pratiques.
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Le Bec Hellouin, le 25 octobre 2011

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Bonjour,
Temps agréable cette semaine, petites gelées, soleil, un peu de pluie. Les jardins vont bien.
Nous recevons toujours quelques groupes. Hier, nous avons eu la visite très sympathique d’un groupe de chefs et professeurs en lycées hôteliers
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Paniers du 25 octobre 2011

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Contenus des paniers : pommes de terre, radis glaçon, rose de Chine ou noir, céleri rave, botte de radis, mesclun, oseille, botte de navets, Tomates, pommes à couteau, tétragone, épinards perpétuel, rhubarbe, pommes à compote.
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Crème à tartiner aux pommes

Pour 2 pots* : 1 kg de pommes, 200 g de sucre semoule, 100 g de beurre, le jus de 1 gros citron et demi, 1 g de cannelle en poudre (1 grosse cc), 1 pincée de 4 épices, Fleur de sel.
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Prochaine journée d’aide à la ferme

Le départ sera le vendredi 4 novembre 2011 à 8 heures pour un retour en soirée ! Au programme : Récolte des courges et désherbage. C’est une aide mise en place par le Panier Blomet, quatre fois dans l’année, afin de donner un coup de pouce à nos producteurs du Bec Hellouin et entretenir le lien avec eux.
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CR – Visite chez Benjamin Chiquet

Nous sommes partis à cinq pour la Ferme « Le Village » – AMAP de Goussonville, (Yvelines), pour voir Benjamin Chiquet, mercredi 19 octobre 2011.
Étaient du voyage : Katia P., Olivier L., Vincent D., Prune R.(3 ans) et Julie K.
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AMAP-monde

en brefNous avons un nouvel outil de statistique sur le blog depuis un peu plus d’une semaine.
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