Tarte au chou pointu

Plus que délicieuse :
on s’est régalés.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 chou pointu
  • des lardons
  • fromage de chèvre frais
  • fêta
  • 2 œufs

Préparation :

Faire revenir les lardons dans un peu d’huile dans une poêle. Ajouter le chou pointu coupé en lanières et faire revenir le tout.

Allumer le four sur 180°.

Ajouter le chèvre frais et la fêta quand l’ensemble du chou est souple. Bien mélanger dans la poêle sur feu doux. Ajouter les deux œufs fouettés (auxquels on peut ajouter du poivre si nécessaire) à la préparation. Bien mélanger.

Étaler la pâte dans un moule à tarte, y mettre l’appareil préparé et enfourner pendant 1/2h sur chaleur tournante.

C’est prêt !  Bon ap’

Tarte aux blettes

Trouvée sur le site 750 grammes, elle est hyper savoureuse. Elle est proposée par une dénommée « Mamouzette » qui, apparemment, a un blog.

pour 8 personne

Voici l’URL de la recette : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.19997.htm et la recette en copié-collé.

Ingrédients 

  • 1 kg de blettes
  • 1 gros oignon
  • huile d’olive
  • sel et poivre du moulin
  • 2 œufs
  • 2 c à soupe de basilic
  • 4 c à soupe de crème épaisse
  • 1 c à soupe de farine
  • 2 c à soupe de parmesan
  • 200 g de mozzarella
  • 75 g dés de jambon
  • 160 g blanc de poulet
  • 1 grosse tomate
  • 1 pâte feuilletée

Préparation :

  1. Bien laver les blettes, les éplucher, couper le blanc et le vert en petits morceaux.Dans une poêle avec 1 filet d’huile d’olive faire revenir le blanc avec l’oignon pendant 10 mn.
  2. Ajouter le vert, le sel et le poivre et cuire encore 10 mn.
  3. Bien égoutter.
    Dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter la farine tamisée, le parmesan, le basilic, le jambon et le blanc de poulet coupé en petits morceaux.
    Couper 5 tranches de mozzarella, et les réserver. Couper le reste en petits cubes et les ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout.Ajouter les blettes tiédies.
  4. Mettre la pâte dans le moule et y verser la préparation.
  5. Trancher fin la tomate (10 tranches). Couper en 2 les tranches de mozzarella.
  6. Les poser sur la tarte, poivrer, puis couvrir avec la mozzarella.
  7. Cuire 45 à 50 mn à 200°.

Tarte rhubarbe sans crème

N’ayant plus ni sucre ni œufs chez moi pour faire une tarte à la rhubarbe, j’ai improvisé et ça a donné ça (très prisé par les invités) :

Ingrédients :

  • Une pâte brisée
  • Rhubarbe (qui avait déjà un peu dégorgé dans du sucre avant congélation)
  • Confit de rhubarbe
  • Poudre d’amande

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Faire une pâte brisée. L’étaler dans le moule. Y mettre le confit de rhubarbe et par dessus, la rhubarbe (qui a déjà un peu dégorgé). Saupoudrer de poudre d’amande et enfourner pendant 35 minutes.

Miam.

Les meilleurs recettes de betterave

Je sais pas vous mais moi les betteraves je ne sais pas toujours comment renouveler leur préparation surtout que Jérôme qui vit avec moi déteste la betterave.
Pas facile donc car en plus c’est moi qui les mange ! Et puis un jour j’ai reçu cette liste de recettes qui donne le change par rapport aux sempiternelles betteraves en salade.

Certains adhérents que je connais bien ont déjà reçu ce fichier par mail car je ne voulais pas polluer les boîtes de tout le monde en l’envoyant aux listes adhérents mais en discutant hier soir avec les distributrices à mademoiselle je me suis rendue compte que le besoin d’idée de recettes pour les betteraves était grand. Je le partage donc avec tous.

Le fichier est téléchargeable en cliquant sur le lien qui suit :
LesMeilleuresRecettesDeBetterave.

Par exemple :

Royale de betterave

Cuisine avec une truite gratine au parmesan et du jambon ibaïona

Recette du blog saveurpassion.over-blog.com